Bonjour Arnaud,
Je ne suis pas un spécialiste de l'espagne, mais je peux dire sans grand risque de me tromper que ça vole un peu partout.
Voici quelques spots :
- Castejon de Sos : un must dans les Pyrénées espagnoles
- Ager : une sierra de 1000m de haut à environs 200 km au sud de la frontière.
- Piedrahita : à l'ouest de Madrid, très fréquentée en été (je n'y suis pas allé)
Voilà pour un bref appérçu, le mieux serait de définir un secteur géographique, après il y a plein de spécialistes qui pourront te donner des infos précises
Pour info nous (le Delta Club 82) seront à Ager du 17 au 20 mai (si bonne météo), si tu veux te joindre à nous tu es le bienvenu